Есть особые рецепты, которые сыровары добывают и бережно хранят.
Наталья Тарасенко, владелец собственной успешной сыроварни с поставками в сетевые магазины, делится именно таким рецептом.
Приготовим сыр и узнаем как хранить его круглогодично. Рассмотрим разные варианты хранения:
- выдерживание в меду.
- выдерживание в виноградном жмыхе
- и даже с добавлением в рассол чачи.